Duoamne, ce mai mâncam de-astea cân’ ieream mici, io și sor’-mea! Ne pleznea burțîle, nu alta, înfulecând guguloaie de-astea! Le făcea mama, Dumnezău s-o ierte, și tomna acu-mi-amintii! Să-ț’ spun și dumitale nea Gheorghe cum le făcea, poate-i spui și dodii Ioana, muierea ‘mneata, să le facă copiilor ‘mneata!

Iote ce-ț’ trebe:

  • doo kile de barabule, (daca-s de-alea roșii, mai bine, că sa leagă bine!);
  • doo kile de perje (da’ sa le scoț’ sâmburii că-și rup copiii dințî’);
  • o juma de kil de făină de-a de grâu;
  • un țoi de-o sută cu unt de lemn:
  • la vreo 300 de grame de zgure de pâne uscată (pesmet, cum i’ zîc boierii ăia la oraș!)
  • un sfert de kil de zacăr, să ai o țâră și de-al măcinat;
  • dacă ai și niscai scorțisoară…i’ trăznet!
  • Ei, uitai, și patru oauă proaspete di la gaina mneata a porumbacă.

Iote acu’ cum tre’ sa facă doda Ioana:

Să spele bine barabulele de pământ și să le pună-ntr-o raină la fiert. Măi târzâu, după ce dă-n câteva clocote, să cerce c-o furculiță și dacă-s fierte, să le scoată din raina cu apă clocotită, să să răceasca, da’ numa o țîră, nu de tot! Ei, după aia, ‘i curăță doda de pieliță, și-i dă pe răzatoarea cu zîmțî’ ai măi mari. Peste barabulele rase pune doda oauăle, faina, și câț’va stropi de unt-de-lemn și ia aloatu’ la morâncit până să amestecă toate elea de-acolo.

P’-ormă să-ntinda doda tot aloatu’ ăla-n foi cu sucitoru’. Ce-i ăla sucitor? Un mestecau mai gros nea Gheorghe, din lemn! Booon! Taie doda p’ormă fieștecare foaie-n patrățăle, nici mai mari, nici mai mici, cât sa copere fiecare perjă.

P’ormă, peste perjele bine spălate și cu sâmburii scoși, să pune ceva zacăr și scorțișoara pe ele, dacă o avea doda, daca nu, să vie la Mărița mea că-i dă ea, ei, să pun fiecare-ntr-un pătrățăl de-ăla, care să strânge de colțuri și să fac guguloaie, cât să copere perjele, să nu să vadă, vez’bine, să nu iese-n afară.

Toate guguloaiele alea să pun la fiert în apă cu sare, io știu căt să-ț’ spui? Cât fumez’ dumneta o țîgare de tutun! Da nici nu termini mata bine țîgarea, că ele să ridică sîngure de-asupra apii! Ei, între timp ce ‘mneata fumez’din țîgarea aia iar guguloaiele fierb, doda să pună zgurele elea uscate de pâne, pezmetu’ mă, ei, cum zîsăi io, așa, și cu zacăru’ într-o tigaie cu niscai oloi, unt-de-lemn, de! ‘

Ei, guguloaiele elea fierte, să tavalesc p’in chestia aia de-o prăji doda acuși, și aia-i! Gata! De-o face doda Ioana guguloaie de barabule cu perje, să-mi aducă și mie, iote-așa de-o gustare, că-ț’ zîsăi că n-am măi mâncat de cân’ ieream ca nepotu’ ăla-l ‘mneata al mic, cu Gligoraș, de!

Va pui ș-un glosar, de, că nu-s toț’ olteni ca mine! Iote-l:

guguloi – o sferă dintr-un material oarecare, aci gălușcă

perje – prune

tomna, tomnai – tocmai

‘mneata– dumneata

barabule – cartofi

zacăr – zahăr

raină – cratiță

a cerca – a încerca

zgure – firimituri

De n-o face doda Ioana Guguloaie cu perje, face Mărița mea și-i chem să guste și pe pretinii mei! Cum care pretini? Toț’ ăi de măi jos:

Ada, Adina HutanuAlex Mazilu, Alexandru MarinAna Usca , Ana-Maria, Andrei, Aurora Scarlet, Carmen, BACIO- Mihai Vulpe, Baiatul ciudat, black-angel- Costel, Blog de Prost, Blogatu, Blogul cel leneş rău al CELLEI , Calin Hera , Cati ca voi , CELLA, chiovari din Satmar, Ciutacu, Codeus, Crina Dunca, Cristian Bogdan Hotnoga – scriitor , Cristian Lisandru, Crocoditza ,Dan Brasov Darius, satmareanul, Dispecer Blogosfera , DjWaly, Dono, , Dragos si monoloagele sale, Ela , fătuca “uitucă” a mamininetei, Fetita junglei, Flavius, fleurdulys , Gabi Mihaela , Gabitzu, Gabriela Savitsky, George Serban, GorjNews, gmx, hime ,Hobbitul: e unic!, Horia Garbea,incertitudinile Ginei , Innuenda, Ioan Andoni ,Ionut Dumitru, Ionuţu,Lady Allia , Lori, Lucia Verona , Maestrul Mihai Malaimare ,maminineta , Marius Lupu, Marius Stefan Aldea , Matilda, Media 1,Mesterul Manole, Mirela Pete, Mitrut Stanoiu , Moş Călifar, Moshe & Mordechai blog, Motruinfo, Nametii, Nelinistitu’ Adrian Voicu, nenea Cosmos , Oana, Otto Pop, satmareanul, Pr. Dr. Dorin Octavian Picioruș, Primadona, Pucca , Qadratus , Ramania lui Ionel – Tzuky, Raulito, Roxana Iordache, Scorpio, Sibilla,Simion Cristian, Simona Ionescu, Stefy, Stropii de suflet ai Aurei Georgescu , Strumfita cu esarfa , Strumful, tac’su, Teiucul , Theodora0303, Trexel ,Tzuki, Un blog pentru prieteni al celui de-Al doilea , Vania cel intelept , Vlad Ionuț